Sirkənin (ağ, qızılgül və qırmızı) insan orqanizminə faydalı təsiri çoxdan məlumdur, çünki o, təkcə qida kimi deyil, həm də dərman və çirklənmə əleyhinə istifadə olunur.Son illərdə bəzi tibb tədqiqatçıları sirkənin pəhrizdəki əhəmiyyətini vurğuladılar, çünki o, qidada müəyyən qida komponentlərinin sabitləşməsinə kömək edir.
Sirkə şərab, sidr, fermentləşdirilmiş meyvə şirələri və/və ya tərkibində spirt olan digər mayelərdə etanolun oksidləşməsindən hazırlanır.
Mövcud istehsal üsuluna görə sirkəni aydınlaşdırmaq üçün filtrasiya vacibdir, bəzi sirkəni ənənəvi filtr üsulu ilə müalicə etdikdən sonra mikron və mikronaltı asılmış hissəciklər əmələ gəlir və polimerləşir.
Fiziki ayırma prinsipinə əsaslanan qeyri-üzvi keramika membran filtrasiya texnologiyası aşkar ixtisas nümayiş etdirir.Seramik membranlar və onların çini tipli sirkəni süzgəcdən keçirmək və ayırmaqda tətbiqi polimer membrana və digər ənənəvi filtrlərə nisbətən üstünlüklərə malikdir.
Süfrə sirkəsi membran filtrasiya səthindən keçir;üzvi turşudan ibarət olan permeat və sirkə və efir ətri əmələ gətirən maddələr süfrə sirkəsi membrandan tangensial şəkildə axır, retentat, mikron və mikronaltı asılmış hissəciklər, makromolekulyar protein və mikroorqanizm membrandan keçir.Ayırma, membranın bir tərəfindən digər tərəfinə olan təzyiq fərqi ilə idarə olunur - transmembran təzyiqi adlanır.Retenat müəyyən bir konsentrasiyaya çatana qədər filtrasiya dövrü bitə bilməz.Keramika membran ayırma qurğusu sabit membran axını saxlamaq üçün CIP təzyiqinin geri pulsasiyası üçün idealdır.
Üstünlüklər
Aydın filtratın alınması, şəffaflığın aydınlığının artırılması
Permeatın bulanıqlığı 0,2 ~ 0,5 NTU aralığındadır
Filtr yardımçılarının boşaldılması yoxdur
İkinci dərəcəli çökmənin qarşısını almaq üçün
Orijinal duzlu maddə, amin turşusu, ümumi turşuluq, azaldıcı şəkər və digər təsirli maddələr saxlamaq üçün
Bakteriyaları, makromolekulyar üzvi maddələri, asılı bərk maddələri və bəzi zəhərli maddələri çıxarmaq üçün
Parlaq bir rəng, sterlinqli bir ətir əldə etmək üçün uçucu olmayan turşu və həll olunan duzsuz bərk maddələrin tərkibində dəyişiklik yoxdur.
Xam sirkəni bütün ənənəvi aydınlaşdırma əməliyyatları ilə əvəz etmək (kolaj, dekantasiya, diatom filtrasiyası, lövhələr və polimer membranlar)
Zəncir və texnoloji vaxt çox qısaldı
Aşağı əməliyyat dəyəri, yığcam, rahat saxlamaq
Göndərmə vaxtı: 20 aprel 2022-ci il